بذر کتان و کاهش وزن

ثابت شده که بذر کتان نه تنها ریسک سرطان و دیابت و بیماری ‌های قلبی و سکته‌ ی مغزی را کم می‌‌کند، بلکه سوپر فودی است که فواید بی شماری برای سلامت عمومی دارد. بذر کتان برای کاهش وزن سریع و پایین آوردن کلسترول نیز مفید است. 

فواید شگفت انگیز بذر کتان:

شفاف سازی پوست با بذر کتان

روغن بذر کتان که از فشرده‌ ی آن به دست می‌‌آید، به نام روغن بزرک نیز شناخته می‌‌شود. این روغن یکی از بهترین مرطوب کننده‌ های طبیعی برای پوست است که خواص درمانگر شگفت انگیزی دارد. روغن بزرک برای برطرف کردن آکنه و درمان اثر آکنه و لکه ‌های تیره‌ ی پوست مفید است. روغن بزرک می‌‌تواند بافت پوست را روشن‌ تر کرده و از حلقه ‌های تیره‌ی پای چشم ‌ها بکاهد.

خواص تخم کتان در پیشگیری از گرگرفتگی در زنان

گنجاندن تخم کتان در برنامه غذایی خود و مصرف منظم آن، می‌تواند احتمال ابتلا به گر گرفتگی در دوران یائسگی در زنان را کاهش دهد. تخم کتان حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی (مفید برای پوست) و فیتواستروژن است و برای همین یکی از بهترین مواد غذایی مورد نیاز زنان است. تخم کتان سرشار از لیگنان های گیاهی است و به همین دلیل می‌تواند سوخت و ساز و استفاده از استروژن را کنترل کرده و به این ترتیب علائم یائسگی مانند گرگرفتگی، تعریق و خشکی واژن را کاهش دهد. می‌توانید تخم کتان آسیاب شده را خریداری نموده و به غذاها، ماست و انواع سالاد و غیره افزوده و میل کنید.

بهترین کمک برای مشکلات گوارشی

اگر از یبوست رنج می‌‌برید یا مشکلی در سیستم گوارش خود دارید که مانع اجابت مزاج بی ‌دردسر است، از روغن بزرک کمک بگیرید، چون می‌‌تواند به عملکرد سیستم گوارشی‌تان کمک کند. یک راه خوب برای بهره بردن از روغن بذر کتان، مصرف یک فنجان آب گرم همراه با یک تا سه قاشق غذاخوری روغن بزرک هر روز صبح است. با این روش خیلی زود احساس خیلی بهتری در طول روز خواهید داشت. می‌‌توانید بسته به بهبودی‌تان، مقدار بیشتری مصرف کنید.

خواص تخم کتان در درمان نفخ شکم

همانگونه که در قسمت های دیگر نیز اشاره شده است، تخم کتان دارای میزان زیادی فیبر محلول و نا محلول است که به خوبی می‌تواند به هضم غذا در معده کمک کند و نفخ شکم را از بین ببرد. برای اینکه از این اثر تخم کتان بهره مند شوید دانه کتان را پودر نموده و در نمک پاش بریزید و به همراه غذا، مانند یک ادویه کمی از آن را روی غذای خود بپاشید. بسیاری از افراد از تخم کتان بیشتر در ماست، شیر، سالاد استفاده می‌نمایند.

 بذر کتان گلوتن ندارد

اگر به گلوتن حساسیت دارید یا دچار بیماری سلیاک هستید، می‌‌توانید با گنجاندن بذر کتان در رژیم غذایی‌تان، فواید شگفت انگیزی را نصیب خود کنید. مصرف بذر کتان، یک راه طبیعی و سالم برای جایگزین کردن انواع غذهای گلوتن دار است. بذر کتان دارای خواص ضد التهابی بوده و می‌‌تواند التهاب ناشی از گلوتن و غلات را در بدن کاهش بدهد.

بذر کتان با سرطان می‌ جنگد

مطالعات نشان می‌‌دهد که بذر کتان به خاطر دارا بودن مقادیر زیادی امگا 3 و لیگنان‌ ها می‌‌تواند از بدن در برابر سرطان سینه، کولون، تخمدان و پروستات محافظت کند. این دو عنصر به تعدیل هورمون ‌ها کمک کرده و رشد تومور را مهار می‌کنند و ضمنا از التهاب بدن می‌ کاهند.

بذر کتان به کاهش وزن کمک می‌ کند

یکی از فواید بذر کتان، کاهش وزن است. بذر کتان حاوی چربی ‌های سالم و فیبر است که برای کاهش وزن مفیدند. این عناصر باعث احساس سیری بیشتر بعد از خوردن می‌‌شوند و می‌ توانند جلوی مصرف کالری بیشتر را بگیرند. اگر با هدف کاهش وزن بذر کتان مصرف می‌ کنید باید مصرف‌تان پیوسته باشد و همیشه آن را در رژیم غذایی‌تان داشته باشید. می‌‌توانید ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری از آن را به اسموتی ‌ها، سوپ ‌ها، سالادها و سایر غذاها اضافه کنید. در پیدا کردن راه هایی برای گنجاندن بذر کتان در تغذیه‌تان خلاقیت به خرج دهید!

تخم کتان برای رفع چین و چروک صورت

تخم کتان سرشار از اسید‌های چرب امگا ۳ است. امگا ۳ در درمان و رفع لکه های قهوه‌ ای پوست که بر اثر افزایش سن ایجاد می‌شود، موثر است. همچنین از آن برای رفع چین و چروک های ریز پوست صورت نیز می‌توان بهره گرفت. در پژوهشی از داوطلبان خواسته شده روزانه تنها نصف قاشق چای‌خوری تخم کتان بخورند و بعد از ۶ هفته پوست آن‌ ها تازه‌ تر و باطراوت ‌تر شد (انگار که آبرسانی شده ‌باشد) و به ‌طور قابل ملاحظه ‌ای نیز التهابات و قرمزی‌ های پوستی آن ‌ها نیز کاهش یافت. اسیدهای چرب امگا ۳ واکنش بدن را نسبت به عوامل التهاب‌زا فرو می‌‌نشاند، همچنین سبب جذب آب را جذب به سلول‌های پوستی می‌شود تا چروک‌ ها را کاهش دهد و پوست را با طراوت ‌تر می‌ کند. می‌‌توانید برای بهره ‌مند شدن از خواص بذر کتان و اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در آن، می‌توانید بر روی سبزیجات و سالاد پودر تخم کتان بپاشید.

چرا بذر کتان یک سوپر فود است؟

بذر کتان، مقادیر بسیار زیادی مواد مغذی دارد، شامل: امگا 3، فیبر، منگنز، سلنیوم، فسفر، منیزیم، ویتامینB1وB6، پروتئین، آهن، روی، پتاسیم، مس و زینک.

بذر کتان، دوست قلب شما

بذر کتان به دلیل سرشار بودن از اسید آلفا لینولئیک، در پیشگیری و درمان بیماری ‌های قلبی بسیار موثر است. مطالعات نشان می‌‌دهد افرادی که غذاهای غنی از اسید آلفا لینولئیک مصرف می‌‌کنند، کمتر در معرض حملات قلبی کُشنده هستند. ضمنا پژوهش ‌ها حاکی از این هستند که افرادی که غذاهای سرشار از اسید آلفا لینولئیک می‌خورند، کمتر دچار بیماری قلبی شده و ریسک مرگ زودرس‌شان پایین می‌‌آید.

بذر کتان می‌‌تواند عفونت قارچی را برطرف کند

عفونت کاندیدا یا عفونت قارچی می‌‌تواند اثرات مخربی بر بدن بگذارد زیرا علائم ضعیف کننده ‌ی زیادی ایجاد می‌‌کند که شامل تغییرات هورمونی، تضعیف سیستم ایمنی، مشکلات گوارشی، ضعف مفاصل و عفونت ‌های دستگاه ادراری می‌‌شود. بذر کتان سرشار از پلی فنول است که حامی رشد پروبیوتیک‌هاست.

کاهش کلسترول

بذر کتان کاهنده ‌ای بسیار عالی برای کلسترول است چون فیبر دارد. فیبر، مانع جذب کلسترول در جریان خون شده و آن را از بدن دفع می‌‌کند.